做馒头时发酵时间不小心过长了,都超过30个小时了,做出来的馒头还能吃么...可以的，面发过了是酸的，可以加点碱面，这样面就不会发酸了。揉好的馒头发的时间太长了怎么办?1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、重新和面，再度发酵...