馒头怎么做好吃的1、⒉蒸馒头一定要凉水下锅，因为馒头是需要二次醒发的，第二次醒发20分钟以后还不是很到位，这时放入凉水的锅中，温度加热的过程也是馒头进行醒发的过程，这样蒸出来的馒头更加蓬松柔软。怎样做的馒头蓬松还有嚼劲?1、(1)用手轻拍馒头，...