纯豌豆淀粉可以用来做瘦肉丸吗?1、炸丸子可以用豌豆淀粉、玉米淀粉、糯米粉和红薯淀粉等，但是最好使用红薯淀粉，因为红薯淀粉的黏度相对来说比较高，而且耐高温，用红薯淀粉炸出来的丸子不仅酥脆度好，而且不容易炸糊。肉玩子的家常做法1、做法如下：食材：猪肉...