蒸馒头的过程中,馒头表面起泡是怎么回事?蒸馒头起泡俗称‘气死’，造成起泡的三种原因：原因一，面没有醒发好，醒发时间过长，加入的小苏打或者酵母与面中的酸反应，这时候就会产生二氧化碳，面里带有空气，没有充分的二次醒面和揉面就会出现起泡的现象。蒸馒头表面...