牛肉丸制作方法和配料1、牛肉丸做法：将牛肉打成泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉，搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸，水煮至定型，捞出放冰水冲洗，使肉丸更Q弹。牛肉丸子做法1、倒入锅中翻炒浓稠后，加入一勺炸丸子的油。步骤ste...