玉米自发粉做好成型了还用在醒发吗?在使用玉米自发粉时，只需要在面粉中添加适量的水即可，无需再添加酵母，成形前也无需醒发。自发玉米面粉做馒头的做法在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水...