面发过了怎么办再次加水、面粉法：最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。面发酵过头怎么办你可以尝试用凳子、工具等垫在锅上面，然后用细锉刀缓慢地拆开盖子。你也可以把锅放在洗涤机里，用洗涤...