蒸馒头面干了怎么办1、和面太干，水分过少导致馒头僵硬，可以在和面时多放水。发面干了怎么办1、面团表面风干应该是表面水分蒸发，面团表面风干了，可以覆盖保鲜膜或湿毛巾即可。将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟，面团将会变软。2、发酵好的面团太干可以加水。...