馒头二次蒸怎么会变黄碱放多了。放碱的时候，碱末没有用水化开。底部发黄可能是刷油过多或是用油的颜色太重了。表面局部发黄，有可能是滴上碱性液体或是接触包子馒头的物品有碱性。做彩色馒头多加1物,不变色更鲜艳,暄软蓬松,新手也能零失败1、同理，在用蔬菜汁...