馒头怎样蒸有层次?把戗好的面团再次揉面塑形成直径约10厘米的圆柱形，切成约150克/个刀切馒头生胚，再略微整形。把棉笼布浸湿，拧干水分，铺在蒸笼底部。把切好的生馒头胚摆入蒸笼内，注意留出适当的间距，防止蒸好的馒头粘连。馒头蒸出来表面凸凹不平怎么回事...