怎样蒸馒头才会又大又圆,不凹下去,没有“坑”?馒头发酵时间不够，导致面团没有充分膨胀，蒸制时气压过大，使表面出现凹凸不平的蜂窝状。面粉质量不好，面粉中的蛋白质含量不够，使面团不够筋道，蒸制时容易变形和塌陷。为什么馒头蒸出来表面会不光滑?面发酵的...