蒸馒头为什么有孔1、原因：做馒头时，要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头松软多孔。蒸熟的馒头为什么里面有小孔?因为酵母菌发酵产生二氧化碳，于是产生了小孔。原因：做馒头时，要用到酵母...