...也饧好了,开始蒸,怎么蒸出的馒头顶部都起泡并且还不松软是如果表面有很薄的小泡，可能是锅盖上的水滴到馒头表面导致，也可能是揉面是没揉好导致；如果是非常大的气泡，并且表皮很厚，则可能是面筋筋力弱导致。蒸馒头时出现皮孃分离,表皮起泡咋办?拍打法...