和面做馒头面怎么和一泡打粉和面：按40比1的比例把泡打粉放入面粉搅匀用温水和面和好后整形即可蒸二。和面蒸馒头技巧方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没...