剁椒鱼头的来历菜品来历据说清朝时期，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。剁椒鱼头是哪个地方的菜1、剁椒鱼头菜系：湘菜。剁椒鱼头（英文名：C...