重庆菜系叫什么1、渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。江湖菜有哪些菜品?江湖菜有泉水鸡、辣子鸡、豆花鱼、毛血旺、口水...