杭州小笼包的面皮和肉皮冻的做法是什么?1、瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻。正宗杭州小笼包配方1、食材：猪肉、面粉、盐、葱花、鸡精、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、鸡蛋。猪肉洗净剁碎，加盐、清水、鸡蛋、鸡精、葱花拌匀。面粉中加开水搅拌成团冷却...