冬天怎样发面粉做馒头和包子?酵母：酵母的量是相对的而不是*的，要根据发面环境的温度和速度来决定；酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟；环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。天冷馒头的面一整天都发不起来,有...