蒸东西要不要加盖对于蒸箱蒸的盘子或炖盅是否需要盖盖子，这取决于具体的食材和菜式。香葱蒸油鸡：在进行这道菜的烹饪时，需要盖上盖子。冰醉酒香小龙虾：使用蒸的方式进行烹饪时，不需要盖盖子。做馒头或者包子,我们首先要发面,发面时为什么要把盆盖严?目的...