每次蒸馒头都发不起来,为什么会出现这种问题?面粉、水量的比例对发面很重要。发不起来可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。面粉和水的比例约等于：2：1的比例。我用酵母粉蒸大馍为什么...