西葫芦怎么炒才没有毒黑腐竹提前浸泡软，西葫芦洗净切细条。葱、蒜和红辣椒改刀备用。黑腐竹略微焯一下水，去除豆腥味。锅中入油烧热，放入葱、蒜、辣椒爆香。加入黑腐竹炒匀。怎么做才能让炒菜长时间不变色,鲜艳?焯水法能够让蔬菜当中氧化酶失去活性，从而防止做...