蒸馒头怎么发面快1、方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。蒸馒头的面怎么和面1、花样馒头和面一定不能和软...

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今天阿莫来给大家分享一些关于馒头蒸好后缩小发青怎么办蒸好的馒头为什么回缩方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、还有一个原因，就是揉面时干粉加的太多，导致馒头坯表皮与内部结合不紧密，在刚出锅时表皮会有气泡产生，然后泡内气体消失，皮缩回去。2、面团醒发过度一般来说...

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