有人说二次发酵好馒头生坯拿在手上轻飘飘的可是我做的怎么拿不起来?在食材清单方面，如果水和面粉的比例没有掌握好，可能会导致面团的湿度过高，使得馒头在二次醒发后变稀变软。此外，如果馒头的发酵时间过长，也可能导致面团中的水分过多，进而使得馒头难以成型。馒...