蒸馒头水和面粉的比例面粉和水的比例一般是2：1，即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。蒸馒头该怎样把握酵母的用量?一般来说，蒸馒头需要放入适量的发酵粉（也叫酵母或酵素）。选择含有酵母的小麦粉如果觉得蒸馒头时无法掌握酵母的...