蒸肉丸做法1、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。没有煮熟的肉丸怎么加工?先把肉筋剔干净，放进冰柜急冻（冻...