有人说二次发酵好馒头生坯拿在手上轻飘飘的可是我做的怎么拿不起来?馒头二次醒发生胚变稀变软拿不起来的原因可能如下：在食材清单方面，如果水和面粉的比例没有掌握好，可能会导致面团的湿度过高，使得馒头在二次醒发后变稀变软。馒头沾布怎么好拿或者在下笼时，将...