炒西葫芦要不要削皮去瓤炒西葫芦不需要削皮，但是需要去瓤。在炒制西葫芦之前，要将西葫芦清洗干净，然后再将西葫芦从中间切开，将西葫芦里的瓤用小勺去除，然后切成3厘米左右的片即可进行炒制。素炒西胡怎么做好吃1、素炒酸辣西葫芦比较好吃，以下是具体做法。食...