为什么家里做的凉菜,就没有饭馆里的好吃呢?厨艺。在自己家里做凉拌菜，靠的是我们自己的厨艺。……虽然天天做菜做饭，但是我们毕竟没有经过专业培训，所以厨艺一般，做出来的凉拌菜味道一般，也就可以理解了。而超市或者饭店的凉拌菜，则是由专业厨师制作的。为什么...