蒸馒头裂口是怎么回事1、你好：很高兴回答你的问题，出现裂纹裂口的原因：1馒头裂口是因为面内的气泡太多，热涨冷缩的原理，导致馒头的表面被气泡撑开。刀切馒头两面裂开首先水比较少，面团硬，可以适当加点水进去，至于多少主要看面粉的吃水量来确定，这个并...